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標題: [家常料理]水梨紅棗燉排骨 [打印本頁]

作者: old2009 時間: 2020-5-9 12:07 PM 標題: [家常料理]水梨紅棗燉排骨

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夏天氣候炎熱又怕上火，但其實當然也能喝湯，還能喝得清爽有味！善用冬瓜、竹筍、雪梨等退火氣的食材，溫涼涼的很適合夏天補充營養喔。

食材

枸杞少許
水梨2顆
蜜棗乾2個
排骨300克
紅棗10顆

調味料

鹽適量

作法

1.水梨洗淨，切片後去核，備用。

2.紅棗洗淨，切半去籽。

Tips 切開紅棗有助於釋放其中甜味。

3.起一鍋滾水，將排骨汆燙去血水，撈起備用。

4.水梨、紅棗、枸杞、排骨放入甕中，加入適量鹽，封蓋蒸2小時即可。

Tips 家中若無蒸籠，可以電鍋代替，外鍋放2杯水，蒸至跳起即可。

※本次示範分量為4人份，示範食材皆可於生鮮超市、大型賣場購得。

作者: jojo091512 時間: 2020-5-11 02:15 PM

雪梨燉鹹湯沒喝過…我一直以為甜的雪梨只能配甜湯

作者: 917859271 時間: 2023-4-5 08:19 PM

看起來超棒的阿~~~改天一定要試試看

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